Nuestra Carta
ENTRANTES FRIOS
UNA SELECCIÓN DE EMBUTIDOS DE BELLOTA, QUESOS ARTESANOS Y VERDURAS DE HUERTA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
Cortado a mano DOP Jabugo-Selección privada para El Churrasco
"El Silencio de Jabugo"
CARPACCIO DE SOLOMILLO ANGUS
Finas láminas de ternera Angus con aceite de oliva, limón, virutas de queso parmesano y champiñones
TOMATES RELLENOS
Con julianas de vegetales rellenos de atún
y anchoas del cantábrico
MELÓN CON JAMÓN IBÉRICO
AGUACATE CON FRUTOS DEL MAR
TABLA DE QUESOS CANARIOS
MAJORERO, GUÍA Y PAJONALES
STEAK TARTAR
TABLA DE IBÉRICOS
ENTRANTES CALIENTES
VERDURAS TIERNAS Y FRESCAS, QUESOS Y HARINAS SELECCIONADAS SE MEZCLAN PARA CREAR LOS EXQUISITOS ENTRANTES CALIENTES DE NUESTRA CARTA
EMPANADILLAS CRIOLLAS
Dos ricas empanadillas rellenas de carne, pimiento, aceitunas y ají
EMPANADILLAS DE MAÍZ
Dos ricas empanadillas rellenas de bechamel, maíz, uvas pasas y verduras
REVUELTO DE LA CASA
Morcilla y manzana
REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS
GAMBAS AL AJILLO
CREMA DE BOLETUS Y SETAS AL ACEITE DE TRUFA
CREMA VARIADA CON VERDURA DE TEMPORADA
PIMIENTOS DE PADRÓN
SETAS EMPANADAS
Con alioli casero
HABITAS SALTEADAS
Con jamón y huevos rotos
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS 4 QUESOS
CROQUETAS
De auténtico jamón ibérico con salsa fina de mostaza, frutos secos y alioli casero
QUESO AHUMADO HERREÑO
Queso canario a la plancha con mermelada de tomate y albahaca
CHAMPIÑONES PORTOBELLO
entrantes a la parrilla
RIÑONES
CHORIZO CRIOLLO
MORCILLA DE CEBOLLA
VERDURAS A LA PARRILLA
CHISTORRA IBÉRICA
PIÑA DE MAÍZ ASADA
Dos mitades de mazorca a la parrilla con mantequilla para untar
MOLLEJAS DE TERNERA
QUESO PROVOLONE
Con orégano y especias
CARNES STEAKHOUSE
ENTRECOT DE NOVILLO ARGENTINO
BABY BEEF
Para dos personas, con mini-grill de carbón en mesa
BIFE DE CHORIZO
BIFE DE CUADRIL
HAMBURGUESA DE BUEY CERTIFICADO
ENTRECOT A LA MANTEQUILLA
CHULETÓN DE BUEY CERTIFICADO.....*BAJO PEDIDO, CONSULTE A NUESTRO ENCARGADO
BIFE "MAR DEL PLATA"
Bife al estilo platense con bacon y ajo frito
LOMO BAJO DE VACA DE TRABAJO
CHULETÓN DE VACA JERSEY DANESA
CHULETÓN DE VACA RUBIA GALLEGA
ENTRECÔT DE VACA RUBIA GALLEGA
ASADOR CRIOLLO
MEDALLONES DE SOLOMILLO
Con ajos fritos opcional
CHATEAUBRIAND
Corte de novillo para dos personas servido segúb la clásica receta francesa con salsa Bearnes y acompañado de mini-grill de carbón sin humo en mesa.
SOLOMILLO DE NOVILLO ARGENTINO
Con salsa de champiñones / Roquefort / pimienta verde
SOLOMILLO EN SALSA DE PIMIENTA VERDE
SOLOMILLO EN SALSA DE ROQUEFORT
SOLOMILLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES
PUNTA DE SOLOMILLO
MEDALLONES DE SOLOMILLO
Con ajos fritos opcional
BROCHETA DE SOLOMILLO
Bacon, cebolla, calabacín y pimiento
VACÍO DE SOLOMILLO
BISTEC A CABALLO
Con huevo frito
ESCALOPE A LA NAPOLITANA
Tomate y queso gratinado
ESCALOPE A LA MARIÁM
Pechuga de pollo con tomate natural y queso gratinado
POLLO DE CORRAL
Exquisito pollo de corral a la brasa con especias
STROGANOFF
Tiras de auténtico solomillo Angus con pepinillo, cebolla, champiñones, jugo de carne y nata acompañado de guarnición de arroz
ENSALADAS DE LA HUERTA
ENSALADA DE LA CASA
Escarola, tomate, cebolla, maíz, palmitos, huevo, queso, pepino, pimiento, atún, fruta del tiempo y salsa "Mario"
ENSALADA DE COGOLLOS
Cogollos, atún, palmitos, huevo, anchoas y aceitunas
ENSALADA TRADICIONAL
Escarola, tomate, cebolla, maíz, palmitos, huevo, queso, pepino, aguacate, pimiento y atún
ENSALADA DE SALMÓN
Aguacate, palmitos, tomate cherry, variado de lechugas y salmón
ENSALADA DE AGUACATE
Aguacate, tomate, queso y olivas
ENSALADA CÉSAR
Escarola, pollo crujiente, croutons, parmesano, beicon y salsa César
ENSALADA DE LANGOSTINOS
Con aguacate, palmito, naranja, cebolla encurtida y vinagreta de cítricos
ARROCES Y PASTAS
ARROZ MELOSO VEGETARIANO
Con verduras de temporada y setas shiitake.
ARROZ MELOSO DE SECRETO IBÉRICO
Con secreto ibérico y alioli de ajo negro.
PASTA DE LA CASA
Salsa Bolognesa / Marinera / 4 quesos.
PESCADOS AL GRILL
BACALAO
Bacalao a la brasa con una sutil salsa de maracuyá, parmentier(puré de patata) de manzana asada y chips de boniato
SALMÓN
Sobre cogollos glaseados, salsa de apionabo y
vinagreta de tomate templada.
LUBINA
Vestida con salsa de cilantro, emulsión de pimiento rojo, crudités de verdura, zanahoria, calabacín y puerro.
NUESTROS POSTRES
TARTA DE QUESO
Horneada con crema de maracuyá
CHARLOT
Helado de vainilla con almendra dulce y salsa de chocolate
PIÑA A LA CREMA
Piña caramelizada con vainilla, crema inglesa, crumble y helado
PANQUEQUE
Crepe relleno de dulce de leche acompañado de helado de vanilla
PIÑA A LA BRASA
Piña tropical a la brasa con cremoso de chocolate blanco, helado de vainilla y miel de palma
TARTA DE CHOCOLATE
Tarta de chocolate templada con baño de chocolate caliente, crema pastelera y almendras tostadas
FLAN DE DULCE DE LECHE
Nuestra deliciosa receta con auténtico dulce de leche argentino
COULANT DE CHOCOLATE
Bizcocho de chocolate con interior fondant caliente acompañado de helado de vainilla
HELADOS VARIADOS
Helados artesanales madurados con mantequilla Echirè
SORBETES A LA FRUTA
Preguntar por el sabor de temporada
FRUTA DE TEMPORADA
IRISH COFFEE
Whisky, nata montada, azúcar moreno y café de Colombia 100% arábiga (Café Regina)
CONSÚLTANOS
EN CADA RESTAURANTE TENEMOS MÁS ESPECIALIDADES
AUTÉNTICA
COCINA CRIOLLA ARGENTINA CON LOS MEJORES CORTES DE CARNE
NOS DIFERENCIAN
LAS CARNES Y LAS VERDURAS A LA PARRILLA
