Visita a BODEGAS MONJE, en El Sauzal TENERIFE

 

Éste mes, visitamos a nuestros amigos Miguel y Felipe Monje en su finca de la Hollera, en el Sauzal (Tenerife). Pertenecen  ambos, a la quinta generación de una saga de bodegueros vocacionales ,que se remonta a 1750.

Disfrutamos recorriendo sus laderas de viñedos a 600 metros sobre el nivel del mar, entre ricas tierras pedregosas, fruto del volcán y del paso del tiempo. El sol, presente desde primeras horas  y la suave brisa marina, crean un microclima especial para el cultivo de  sus uvas  Listán Negro, Listán Blanco, Negramoll, Tintilla, Vijariego Negra…

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La Bodega, construída por Don Miguel (padre de Miguel y Felipe) hace casi 60 años y modernizada en los años 80, combina con maestría la tradición de los antiguos toneles de roble, con la tecnología más actual. Sus instalaciones cuentan con una capacidad para 160.000 litros y un equipo humano de diez personas, que continúan con la filosofía  y el cariño que merece ésta vocación.

Exelentes vinos canarios. Les invitamos a que visiten su web http://www.bodegasmonje.com/

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